Як приготувати холодну курку в салаті, рецепт із зеленою квасолею, родзинками та кедровими горішками серед необхідних інгредієнтів, з детальною процедурою приготування смачної закуски.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 куряча грудка вагою близько 350 гр.
- 1 столова ложка султана
- 1 столова ложка насіння граната
- 1 столова ложка кедрових горіхів
- 100 гр. свіжої зеленої квасолі
- 150 гр. змішаного сезонного салату
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 2 столові ложки оцту білого вина
- сіль і перець
Для відвару
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
- 1 морква
- 1 стебло селери
- 1/2 цибулі
- сіль
Як приготувати холодну курку в салаті
Очистіть моркву, очистіть селеру і очистіть цибулю, після промивши їх і покладіть в каструлю з приблизно півлітра води.
Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, додайте сіль і опустіть газ і готуйте 15 хвилин.
Додайте курячу грудку і продовжуйте готувати ще 15 хвилин на повільному вогні, не закипаючи.
Злити курячу грудку, дати їй охолонути і нарізати скибочками товщиною близько 1 сантиметра.
Тим часом перевірте квасоля, помийте їх і варіть їх у рясній підсоленій воді під час закипання, протягом приблизно 8 хвилин.
Злийте їх, наріжте їх невеликими шматочками завдовжки приблизно 3 сантиметри і покладіть в миску.
Очистіть і вимийте салат, обережно його висушіть за допомогою чистого чайного рушника, наріжте його соломкою і додайте до зеленої квасолі.
У невеликій мисці збийте разом, використовуючи виделкою, олію, оцет, сіль і перець, обережно їх емульгуйте.
Половиною приготованої суміші приправте салат і зелену квасолю, обережно розташувавши їх на тарілці, щоб подати до столу.
Викладаємо над ними родзинки, гранатові зерна, кедрові горіхи і шматочки курки, потім все посипаємо приправою, що залишилася, і подаємо.
