Рецепт приготування тріски з буряком з петрушкою та базиліком, легкий засіб, який легко засвоюється і готується на сковороді близько двадцяти хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 маленька цибулина
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- 1 ребро селери
- 700 гр замоченої тріски
- 700 гр сирної маси
- 1 гілочка петрушки
- деякі листя базиліка
- півсклянки оливкової олії
Приготування рецепту тріски з сирцем
Цибулю, моркву, часник, селеру, петрушку і базилік подрібніть, обсмажте їх в половині склянки олії протягом декількох хвилин, потім додайте промиті і нарізані соломкою листя сирцю, продовжуйте готувати, поки сир не висохне і не зростеться з соусом.
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Додайте тріску шматочками (попередньо замоченими).
Варіть на помірному вогні, не закриваючи, близько 20 хвилин, акуратно переміщуючи шматочки тріски, щоб покращити їх аромат, доки вода з сирця не вийде.
У цьому рецепті сир можна замінити на 400 гр. нарізаного цибуля-порей.
Якщо воно під час варіння занадто сильно сохне, додайте кілька столових ложок води або бульйону.
