Як приготувати курячу какадіату з помідорами черрі, класичний рецепт італійської кухні, приправи яких різняться в залежності від регіону, серед необхідних інгредієнтів - бекон і цибуля.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 курка близько 1300 кг
- 2 великі цибулини
- 80 г бекону
- 220 г очищених свіжих помідорів черрі або середній ящик очищених помідорів
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1/2 великої склянки сухого білого вина
- сіль
- мелений перець
Як приготувати курячу какаду з помідорами черрі
Вимийте, обсушіть і розбийте курку на вісім частин.
На сковороді підсмажте тонку нарізану цибулю разом з двома столовими ложками олії, потім шпателем, витягніть їх і викладіть на тарілку.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Покладіть бекон на обробну дошку і довго наріжте ножем, потім покладіть в сковороду, де підсмажилася цибуля.
Додайте шматочки курки і підсмажте їх на помірному вогні приблизно чверть години.
Посипте їх сухим білим вином і дайте йому випаруватися.
Додайте помідори і цибулевий соус, приправте сіллю і перцем, після чого повільно зменшіть соус.
Приблизно через півгодини накрийте ємність і закінчіть готування на повільному вогні.
Розкладіть приготовані курячі шматки з їх соусом у таці, а потім подайте до столу.
