Як приготувати суп з цвітної капусти з квасолею, гарбузом та беконом, простий рецепт, який готують за кілька простих кроків, час приготування, щоб подати з оливковою олією.
Інгредієнти для 4 осіб
- 200 гр. суху квасолю борлотті кладуть у воду і замочують на ніч, або 400/500 гр. свіжої квасолі
- 50 гр. сало або сало
- 1 столова ложка олії
- 400 гр. чорної капусти
- 300 гр. жовтої гарбуза
- оливкова олія
- сіль
Як зробити суп з цвітної капусти
Покладіть квасоля, сало або бекон невеликими шматочками, ложку оливкової олії та сіль в каструлю.
Коли квасоля майже звариться, додайте листя чорної капусти, промиті без ребра і наріжте соломкою.
Готуйте чверть години, а потім додайте нарізану кубиками жовту гарбуз.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Через кілька хвилин гарбуз буде приготований, а суп можна подати із соусом із сирої олії.
