Як виготовляють кантуччі ді Прато, оригінальний рецепт з очищеним мигдалем та ароматизованою апельсиновою есенцією, необхідними інгредієнтами, приготування та готування в духовці.

Інгредієнти для 6 осіб

- Борошно гр. 400

- Цукор гр. 250

- Милий мигдаль гр. 150

- 3 яйця

- 3 жовтки

- Саше з дріжджами

- Помаранчева есенція

- Трохи солі

Як зробити кантуччі ді Прато

Добре збити 2 яйця і жовтки з цукром, потім додати борошно, розпушувач, кілька крапель апельсинової есенції і щіпку солі.

Злегка підсмажте неочищений мигдаль і, як тільки охолоне, додайте в тісто.

Рекомендовані читання

• Млинці Сан Джузеппе з родзинками
• Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
• Шарлотта з мусом з темного шоколаду
• Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
• Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками

З тіста зробіть широкі батони на 3 пальця і ​​високий палець.

Помістіть їх на добре розставлену змащену маслом та борошном форму для випічки, намажте збитим яйцем і запікайте в середній духовці близько 15 хвилин.

Вийміть їх з духовки і ножем розріжте їх набік, щоб вийшло типове печиво.

Поставте їх назад у духовку приблизно на десять хвилин, щоб зробити їх бісквітними.