Як приготувати суп з хліба та квасолі, типовий рецепт із північної Італії з кількома необхідними інгредієнтами, який подавати разом із оливковою олією додаткової діви.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 зубчики часнику
- Мудрець
- Оливкова олія екстра-діви
- Свіжа біла квасоля кг 1
- 4 скибочки домашнього хліба
- Сіль і перець
Приготування супу з хліба та квасолі
Варіть квасолю в літрі та половині холодної підсоленої води, до якої ви додали часник, трохи шавлії та 4 столові ложки олії.
Покладіть у кожну миску скибочку злегка підсмаженого хліба (його не потрібно сильно тости).
У кожну миску налийте миску з квасолею і киплячий бульйон.
Посоліть, поперчіть і посипте гарним перцем і оливковою олією.
