Як приготувати стегановий стейк з яловичини, проста ідея рецепту, в якому смачний хвіст філе вважається основним інгредієнтом.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 гр яловичого філе хвоста
- 30 г вершкового масла
- 1 щедра щіпка паприки
- 1 чайна ложка борошна
- 2 склянки вершків
- 2 столові ложки томатного соусу
Приготування рецепту яловичого строганофа
Наріжте м'ясо тонкими скибочками, які, в свою чергу, доведеться розділити на філе приблизно по одному сантиметру в кожному.
На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте м’ясо, часто помішуючи, готуючи його на сильному вогні 4 хвилини.
Викладаємо на м’ясо сіль, паприку і борошно, продовжуючи готувати ще одну хвилину, після чого додаємо вершки з томатним пюре до отримання рожевого соусу, продовжуючи готувати ще дві хвилини, даючи крему вживати до утворення густої підливи.
