Як приготувати яловичі шампури з пловним рисом, рецепт з беконом і перцем, який включає необхідні інгредієнти нута та помідорів з петрушкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 600 г відбірної яловичої м’якоті
- 2 жовті перці
- 2 червоних перцю
- 200 г бекону нарізати товстими скибочками
- 300 г рису
- 70 г вершкового масла
- 1 цибулина
- нарізану петрушку
- 200 г відвареного нуту
- 2 помідори
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
- оливкова олія екстра-діви
- сіль
- перець
Як приготувати яловичі шпажки з рисом
Яловиче м’ясо наріжте кубиками, а бекон - квадратиками.
Перець помийте, видаліть насіння і нитки, потім наріжте їх невеликими шматочками.
Помідори помийте і злегка відіжміть, щоб видалити насіння і рослинна вода, після чого наріжте їх кубиками.
Приготуйте шампури, перекусивши шматок м’яса, один з перцю і один бекон, продовжуйте в такому порядку, поки весь шампур не покриється.
Намазати шампури олією, додати сіль і перець, а потім покласти їх на гарячу решітку для варіння.
Тим часом цибулю нарізаємо і кладемо в сковороду з 40 г вершкового масла, варимо її повільно і, як тільки стане м’яким, наливаємо рис, підсмажуємо його на сильному вогні кілька хвилин, потім постійно помішуючи, додаючи сіль, перець і півлітра гарячої води.
Доведіть до кипіння і накрийте кришкою, після чого пропустіть в попередньо розігріту духовку близько 25 хвилин.
Вийміть рис з духовки, змішайте масло, що залишилося, і покладіть в тацю, додайте петрушку і нут.
Покладіть шпажки зверху і прикрасьте нарізаними кубиками помідорами.
