Як приготувати запечений морський лещ запечений морський лящ з томатним пюре, рецепт до якого подається гарнір із зеленої квасолі з базиліком, з детальним описом процедури приготування та способів приготування.
Інгредієнти на 4 порції
- оливкова олія екстра-діви
- 300 гр томатного пюре
- деякі листя базиліка
- 4 дуже свіжих морського ляща вагою близько 300 г кожен
- 300 гр замороженої зеленої квасолі
- 4 зубчики часнику
- біле борошно
- півсклянки сухого білого вина
- 1 лимон
- сіль і перець
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Як приготувати морського ляща в духовці з томатним соусом
Очистіть морського ляща, очистіть, помийте і висушіть їх, після чого вставіть в живіт очищений зубчик часнику, пропустивши рибу в борошні.
Дно посудини духовки змастіть олією і сформуйте шар з половиною томатного пасинку, сіллю, перцем і половиною подрібненого базиліка.
Розкладіть зверху зелену квасолю, щоб утворилося грядка, куди покласти морського ляща, покриту рештою томатним пюре та базиліком.
Приправити сіллю і перцем і залити білим вином навколо морського ляща, після чого покрити кількома скибочками лимона.
Форму для запікання добре запечатуйте, використовуючи алюмінієву фольгу, після чого готуйте в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 ° C близько 40 хвилин.
