Як зробити запечену картоплю гатта, дуже смачне єдине блюдо, рецепт на основі картоплі, яєць, пармезану, неаполітанського саляму та копченої проволи.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг картоплі
- 3 яйця
- 1 скибочка вареного яйця
- 2 столові ложки тертого пармезану
- 70 г вершкового масла
- 150 г копченої проволоки
- 70 г неаполітанського саляму
- 1 гілочка петрушки
- 3 столові ложки панірувальних сухарів
- сіль і перець
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
- трохи вершкового масла для форми
Як приготувати запечену картоплю кота
Помийте картоплю і відваріть їх у шкірці.
Тим часом нарізаємо салат і копчений сир провола на невеликі шматочки.
Дрібно нарізати петрушку.
Картоплю злити і очистити від шкірки, потім передати їх на овочевий млин, щоб отримати пюре.
До отриманого пюре додайте 50 грам вершкового масла, тертий сир, сіль і перець, після чого добре перемішайте дерев’яною ложкою.
Додайте по одному яєчні жовтки і добре перемішайте їх з пюре, потім додайте салямі, проволу і петрушку.
Збийте яєчний білок до жорсткості і введіть їх по черзі в суміш, яка повинна бути м’якою, але досить твердою.
Вишмаруйте форму для запікання, посипте її панірувальними сухарями і впорядкуйте половину суміші.
Розкладіть нарізане твердо зварене яйце по суміші, потім накрийте його іншою половиною суміші і вирівняйте поверхню.
Посипаємо панірувальними сухарями і кількома пластівцями вершкового масла.
Пропустити в гарячу духовку хвилин на двадцять, потім вийняти форму для випічки з духовки, дати охолонути, викласти гаттю на піднос і подати на стіл.
