Як зробити омлет із запеченої в духовці трави, рецепт необхідних інгредієнтів, включаючи пекорино, та детальний опис простого приготування.

Інгредієнти для 4 осіб

- 100 г свіжого пекорино

- півсклянки молока

- оливкова олія екстра-діви

- 6 яєць

- 1 пучок цибулі

- 1 пучок чебрецю

- 1 пучок майорану

- бальзамічний оцет

- сіль і перець

Приготування ароматичного трав’яного омлету в духовці

Почніть з нарізання сиру пекорино невеликими кубиками, потім очистіть від шкірки і дрібно наріжте цибулею, чебрецем і майораном.

Рекомендовані читання

• Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
• Яєчний сир і волоські горіхи
• Грибні яйця з томатним соусом
• Яєчня з вершковими білими спаржею
• Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною

Яйця збийте в миску, додайте молоко і злегка збийте виделкою або маленьким віночком.

У цей момент додайте сир пекорино і зелень, потім сіль і перець за смаком.

Вистеліть форму для випічки з високими краями аркушем пергаментного паперу, змащеного олією, після чого налийте в неї яєчну суміш і поставте в попередньо розігріту духовку при 200 ° С на час приготування близько 20 хвилин.

Після приготування вийміть з духовки і наріжте кубиками омлет, а потім приправте його кількома краплями бальзамічного оцту і подайте на стіл.

Щоб зробити омлет м’якше, бажано відокремити жовтки та яєчні білки, після чого включити останній збитий так, щоб він набряк, як ніби суфле.