Як зробити сільські апулійські кростіні, виготовлені з чорних оливок та анчоусів, рецепт можна зробити, використовуючи типовий регіональний хліб і чебрець в якості прикраси.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 філе анчоуса в олії
- 4 скибочки апульського хліба
- 150 гр. підсмажені чорні оливки
- 1 чайна ложка насіння фенхеля
- 2 гілочки чебрецю
Як приготувати апульські грінки
Щоб приготувати сільські кростіні з чорними оливками, потрібно близько 20 хвилин приготування, на які потрібно додати ще 5 хвилин для приготування.
Спочатку оливкові маслини, потім покладіть їх у блендер разом з попередньо зведеними до порошку насінням фенхелю за допомогою ступки та затираючи на дерев’яній обробній дошці.
Додайте листя чебрецю і філе анчоуса, змішавши все, поки не отримаєте однорідну суміш, яку потрібно перенести в миску.
Підсмажте скибочки хліба, використовуючи решітку духовки або тостер, після чого наріжте їх на більш дрібні шматочки.
Розкладіть ружовий крем на основі оливкової олії на отримані частини, прикрасьте листям чебрецю і викладіть на піднос для подачі.
