Як зробити телячі скибочки з каперсами на сковороді, рецепт, який передбачає додавання до фаршу філе анчоуса, за допомогою якого можна приготувати смачний соус, який буде розподілятися на м’ясо.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 гр скибочок телятини
- 2 столові ложки маринованих каперсів
- 4 філе анчоуса в олії
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка оцту
- сіль
- 20-30 гр вершкового масла
Приготування телячих скибочок з каперсами
Приготуйте каперси, нарізані філе анчоуса, і відкладіть їх, потім нагрійте олію на сильному вогні у достатньо великій каструлі і покладіть на дно шматочки телятини, щоб вони варилися близько 6 хвилин.
Зливши їх з олії, перекладіть їх на піднос для подачі, залишивши соус для приготування їжі на сковороді.
Покладіть в каструлю нарізані анчоуси та каперси, оцет, щіпку солі та вершкове масло, помішуючи на середньому вогні, щоб розтопити масло.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Розкладіть соус поверх телячих скибочок і подайте гарячим.
