Телятина зі смаженою спаржею

post-title

Як зробити телячу смажену фаршу зі спаржею, рецепт, який виготовляється шляхом нарізання скибочок, отриманих від телячого філе, щоб утворити кишеню, яку слід набити спаржею.


Інгредієнти для 4 осіб

- 600 г телятини з філе

- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви


- пучок спаржі

- сіль і перець

- кілька пластівців вершкового масла


- свіжий чебрець

Як приготувати телячу смажену спаржу

Бланшуйте очищені спаржі в підсоленій окропі.

Зніміть м’ясо і поріжте його на 4 шматки.


Обріжте їх ножем, щоб отримати горизонтальну кишеню всередині.

Наповніть кишеню спаржею, залишивши в стороні кілька підказок, потім посоліть і поперчіть м’ясо.

Рекомендовані читання
  • Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
  • Кабан в салямі з оливками і помідорами
  • Живіт з телятини варити при низькій температурі
  • Ніжне теляче рагу
  • Куряча грудка з мигдалем

Обсмажте його на сковороді з двох сторін.

Закінчіть готування в духовці близько 7/8 хвилин, пам’ятаючи, що всередині повинно бути рожевого кольору.

Розріжте шматочки телятини на дві частини в косому напрямку.

Вийміть кулінарні соки з трохи холодного масла.

Посипте м’ясо отриманим соусом, прикрасьте свіжими чебрецем і кінчиками спаржі, нарешті подайте на стіл.

СПАРЖА - ДВА БЛЮДА - ЗАВТРАК И ЗАКУСКА / что приготовить из спаржи / рецепты / правильное питание (Липень 2021)


Теги: Основні страви з м'яса
Top