Рецепт тосканського панкото, інгредієнти та як приготувати цю типову страву бідної тосканської кухні, з давньої традиції селянських родин, які вважали серйозним гріхом викинути передовий хліб.
Інгредієнти для 4 осіб
- гр. 300 тонко нарізаних черствий хліб
- 2 зубчики часнику
- щіпка орегано
- 4 столові ложки оливкової олії
- тертий сир пармезан
- сіль
Як приготувати тосканське панкото
Закип’ятіть кришку підсоленої води з кришкою, орегано, часник і жменю тертого сиру.
Перемішайте і, коли часник звариться, вийміть його і додайте несвіжий хліб, нарізаний тонкими скибочками, і оливкова олія.
Подавайте через кілька хвилин, хліб не слід занадто розмочувати, додаючи ще тертий сир.
