Як приготувати тортелліні з чотирма сирами, рецепт яких з необхідних інгредієнтів включає моцарелу, горгонзолу та вершки, які потрібно приготувати приблизно за 30 хвилин.

Інгредієнти для 4 осіб

- 350 г тортелліні

- 150 г помідорів черрі

- 50 г моцарели

- 50 г бри

- 50 г горгонзоли

- 50 г гауди

- 1 цибулина

- 4 листя шавлії

- 2 столові ложки вершкового масла

- 100 мл вершків

Рекомендовані читання

• Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
• Тимбаль рису та запечені баклажани
• Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
• Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
• Тальятелле з креветками і перцем

- сіль

- перець

Час реалізації

Близько 30 хвилин

підготовка

1) Перш за все, готуйте тортеліні, переконуючись, що вони залишаються al dente, дотримуючись часу приготування, зазначеного на упаковці.

2) Після зливу тортелліні дайте їм стекти.

3) Цибулю очистити і дрібно нарізати.

4) Після промивання шавлії висушіть його і наріжте соломкою.

5) Розділіть сир на великі шматочки.

6) Беремо велику сковороду і розтоплюємо у нас 1 столову ложку вершкового масла, обсмажуємо нарізану цибулю, поки вона не стане золотисто-коричневою.

7) У цей момент, після заливки вершків, додайте сир і дайте йому повільно танути, на слабкому вогні і продовжуючи помішувати, потім відрегулюйте перець і сіль.

8) Тепер помийте помідори і, висушивши їх, розділіть навпіл.

9) На сковороді розтопіть масло, що залишилося, і на короткий час обсмажте помідори і шавлія, регулюючи сіль і перець.

10) Нарешті, розподіливши тортеліні в гарячих стравах, залийте 4 сирним соусом і додайте помідори.