Як приготувати томатний суп з макаронами, простий рецепт квасолі з стиглими помідорами та беконом, заправлений оливковою олією.
Інгредієнти для 4 осіб
- 300 гр. суху квасолю борлотті кладуть у воду і замочують на одну ніч, або 600/700 гр. свіжої квасолі
- 1 зубчик часнику
- 600 гр. стиглих помідорів, очищених без насіння
- 50 гр. бекон або сало
- черствий домашній хліб
- півсклянки оливкової олії
- сіль
Як приготувати томатний суп з макаронами
Відваріть квасолю у воді разом з зубчиком часнику і трохи олії.
Зробіть томатний соус, готуючи подрібнені помідори разом з половиною склянки олії та бекону або подрібненим салом протягом десяти хвилин.
На кожну страву покладіть шар домашнього несвіжого хліба, нарізаний невеликими шматочками, посипте ним кулінарний бульйон з квасолі, кілька столових ложок томатного соусу і покрийте його звареною квасолею.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Посоліть і приправте ложкою з сирої оливкової олії.
міркування
Pappa col pomodoro - це відмінна перша страва, особливо якщо його готують із свіжозібраних свіжих помідорів із саду.
