Як приготувати свинячу печінку та білий виноградний террін, готуючи печінку, нарізану невеликими шматочками вершковим маслом, перцем чилі, часником і цибулею, а під час варіння посипаючи коньяком.

Інгредієнти для 4 осіб

- 300 г свинячої печінки

- 3 зубчики часнику

- 3 блондинки цибулі

- 1 гострий перець

- 100 г вершкового масла

- 1 стакан коньяку

- 1 пучок білого винограду

- сіль

Як приготувати свинячу печінку і білий виноградний террин

У сковороду кладемо ручку вершкового масла, перець чилі, цибулю, нарізану скибочками, подрібнений часник, печінку, нарізану шматочками, сіль.

Варіть все близько півгодини, постійно помішуючи і періодично посипаючи коньяком.

Рекомендовані читання

• Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
• Кабан в салямі з оливками і помідорами
• Живіт з телятини варити при низькій температурі
• Ніжне теляче рагу
• Куряча грудка з мигдалем

Очистіть виноград, розріжте ягоди навпіл і видаліть насіння.

Зняти печінку з вогню, дати охолонути і додати підготовлений виноград, потім перемішати і залишити для ароматизації.

У каструлі розтопіть масло, що залишилося, і додайте його в суміш.

Все добре перемішайте і дайте охолонути.

Перекладіть м’ясо у форму і накрийте пластиковою обгорткою.

Тримайте миску в холодильнику не менше 2 годин до подачі.