Як приготувати тальятеллу з перцем лимона, рецепт петрушки, для якої потрібно небагато інгредієнтів, і час підготовки, який не перевищує дев’яноста хвилин, включаючи час спокою перців.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 червоний, 1 жовтий і 1 зелений перець
- 1 червоний перець чилі
- 3 зубчики часнику
- півкіло гладкої петрушки
- 400 г локшини
- сіль
- перець
- 80 г вершкового масла
- 1 лимон
Час реалізації
40 хвилин на додаток до відпочинку та часу приготування макаронних виробів
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
підготовка
1) Розрізавши перець навпіл, очистіть їх, видаліть насіння і промийте.
2) У цей момент увімкніть решітку електричної духовки і поставте перець шкіркою вгору, чекаючи, коли їх шкіра потемніє і підніметься вгору.
3) Вийміть їх і дайте їм охолонути, накрившись вологою ганчіркою.
4) Перець очистити від шкірки і нарізати м’якоть смужками шириною приблизно 2 см.
5) Перець чилі розділіть навпіл, видаліть насіння і зменшіть їх до смужок.
6) Після очищення часнику зробіть кілька шайб, потім промийте петрушку, обсушіть і подрібніть.
7) У великій кількості підсоленої води варіть макаронні вироби відповідно до часу приготування, зазначеного на упаковці, щоб вона залишалася al dente.
8) На сковороді розігрійте і розтопіть вершкове масло, потім підсмажте перець чилі і часник близько 2 хвилин.
9) Додати перець, приправити сіллю і перцем, потім додати подрібнену петрушку.
10) Після зливання макаронних виробів розкладіть її по тарілках разом з перцями.
11) Лимон нарізати клинками і розкласти по тарілках, після чого налити кілька крапель лимонного соку на макарони.
