Простий рецепт, який пояснює, як приготувати тушковану собачку з додаванням раніше обсмажених кедрових горіхів, перш ніж додавати їх з фаршеним часником і петрушкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- Нарізаний собачий гр. 600
- 4 ложки кедрових горіхів
- зубчик часнику
- Петрушка
- Біле вино
- оливкова олія
- Сіль і перець
Як приготувати тушковану собачку з кедровими горіхами
У каструлю покладіть столову ложку олії та кедрових горіхів, підсмажте їх на вогні і ще гарячим подрібніть в ступці, щоб звести їх до тіста.
Покладіть його назад в каструлю з маслом і добре оберніть.
На сковороді підсмажте 8 подрібнених часнику і петрушки в 8 столових ложках олії, як тільки кольори часнику додають шматочки сомика.
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Подрібніть їх з обох боків, посоліть, поперчіть, потім змочіть трохи вина.
Коли риба звариться, накрийте скибочки сумішшю кедрового горіха і потримайте на вогні хвилину перед подачею.