Як зробити суп зі спелі та квасолі, рецепт з Гарфаньяни, який пояснює, які інгредієнти використовувати, з необхідним часом приготування та приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 300 гр сушеної квасолі борлотті кладуть у воду і замочують на одну ніч, або 600/700 гр свіжої квасолі
- 250 гр Гарфаньяна спилі
- 1 ребро селери
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 добре промита і подрібнена свиняча ніжка
- 50 г бекону або сала
- півсклянки оливкової олії
- 1 кубик
Як приготувати суп зі спеції з фасолі та фасолі Гарфаньяна
Цибулю, моркву та селеру подрібніть і покладіть їх на сковороду разом з усіма іншими інгредієнтами і точно квасолею, спиллю, свинячою ніжкою, розрізаною навпіл, беконом або подрібненим салом, половиною склянки олії і кістки.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Тушкуйте з кришкою на сковороді не менше двох годин.
Додайте кілька столових ложок води, якщо вона стане занадто густою.
варіант
Квасоля відварюється у воді разом зі свинячою ніжкою, потім передається до пасатуто.
Нарізану селеру, моркву та цибулю слід обсмажити в беконі або салі, а потім поєднати з пюре зі спелі та бобів.
Варіть все близько години, і додайте кілька столових ложок води, якщо воно стане занадто густим.
