Як приготувати спагетті з помідором та моцарелою, рецепт з базиліком ідеально підходить для подачі чудових обідів і вечерь зі смачним і легким смаком, які потрібно приготувати приблизно за 30 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г спагетті
- 1,5 кг стиглих помідорів
- 2 шалота
- 1 невеликий шматочок перцю чилі
- сіль
- перець
- 6 столових ложок оливкової олії
- 12 свіжих листя базиліка
- 200 г моцарели
Час реалізації
Близько 30 хвилин
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
підготовка
1) Готуйте спагетті у киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкцій щодо приготування, зазначених на упаковці.
2) Порізавши помідори навхрест, видаліть серцевину, потім спочатку бланшуйте їх, а потім очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте м’якоть кубиками.
3) Очистіть шалот і наріжте його кубиками, потім видаліть насіння перець і наріжте їх соломкою.
4) Змішавши все, додайте сіль і перець за смаком і влийте оливкову олію.
5) Вимийте листя базиліка, обсушіть і наріжте соломкою, після чого додайте їх до помідора.
6) Нарізати моцарелу на кубики приблизно 2 див.
7) Після зливу спагетті злийте їх і перекладіть на використану каструлю, без води.
8) Приправити спагетті помідорами та моцарелою.
9) Нарешті нагрівайте на повільному вогні близько 3 хвилин, не припиняючи помішувати, поки моцарелла не почне плавитися.
10) Тепер викладіть вогонь і подайте до столу.
