Як приготувати спагетті з мідіями білого кольору, рецепт готується за короткий час, включаючи серед необхідних інгредієнтів оливкову олію екстра-діви, часник, петрушку, сіль і перець. За бажанням можна поєднати трохи натертої цедри лимона, змішаної з нарізаною петрушкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г спагетті
- 1 кг мідій
- 1 зубчик часнику
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль і перець
Як приготувати спагетті з мідіями білого кольору
Мідії обережно вимийте і промийте під проточною водою, після чого перекладіть їх на лоток з ложкою олії, підніміть полум’я, накрийте ємність і дайте їм відкритися.
Вийміть клапани з молюсків і покладіть їх в миску.
Процідіть рідину, що утворилася на сковороді з марлею, і додайте до мідій.
У каструлі закип'ятити підсолену воду, кинути спагетті і варити їх al dente.
Тим часом покладіть в каструлю олію, зубчик часнику, мідії з їх рідиною, сіль і перець.
Рекомендовані читання- Яєчна локшина з морепродуктами, рецепт з фасоларі, молюсками і мідіями
- Макарони Paccheri зі скампі та баклажанами
- Равіолі з каракатиці заповнені кабачковим соусом
- Спагетті зі свіжими сардинами
- Домашні макарони з дитячим восьминогом та свіжою руколою
Швидко піднімайте кипіння на сильному вогні, після чого зніміть каструлю з вогню.
Змийте спагетті, викладіть на піднос і приправте мідії і нарізану петрушку, зубчик часнику можна видалити.
Подавайте негайно.