Рецепт для приготування класичних спагетті Болоньєзе, тобто тих, які потребують присутності бекону серед інгредієнтів, а також змішаного фаршу.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 75 г бекону
- 1 морква
- половина стебла селери
- 2 столові ложки оливкової олії
- 400 г змішаного фаршу
- 100 мл молока
- 1 кубик подрібненого свіжого орегано
- 1 банка очищених помідорів 400 гр
Рекомендовані читання- Запечена тембале Пенне з м'ясним соусом
- Спагетті зі змішаним м'ясним соусом
- Тимбала з рису та фаршу
- Макаронні вироби з беконом
- Макаронні вироби в римському стилі з вареною шинкою
- 1 чайна ложка цукру
- 400 г спагетті
- 50 г тертого пармезану
- чебрець закінчити
Час реалізації
30 хвилин, до яких додамо час підрум’янення та час приготування.
підготовка
1) Почніть з шкірки часнику і цибулі, потім подрібніть їх.
2) Очистити моркву і очистити селеру, потім подрібнити обидва.
3) Після просочення бекону в каструлі з окропом, додайте овочі та фарш, помішуючи і підрум’янивши належним чином.
4) Наливаємо червоне вино і варимо все, чекаючи, коли рідина повністю випарується.
5) Дайте ароматизатору 1 щіпку солі та перцю, після чого додайте молоко, залишаючи його загустіти під час готування.
6) Після додавання орегано, очищених помідорів і цукру готуйте повільно при низькій температурі близько 30 хвилин.
7) Приготуйте спагетті аль денте, враховуючи час, зазначений на упаковці, а потім злийте їх, щоб вони добре стекли.
8) Насипте порцію в кожну тарілку, розподіліть зверху соус і пармезан, після чого прикрасьте чебрецем.
