Як приготувати яйця з м'яким відваром, рецепт з морквою, до складу якої входить селера і цибуля ріпчаста, подати до скибочок підсмаженого хліба.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 серце із селери
- 1 дл оливкової олії екстра-діви
- 4 скибочки хліба
- 4 яйця
- 2 моркви
- 4 цибулини весняні
- сіль
Приготування яєць з м'яким відваром
Перевірте моркву і очистіть їх від шкірки, після чого наріжте їх на палички.
Поріжте очищену цибулю на чверті, дотримуючись довжину, залишаючи зелене листя частково прикріпленим.
Очистіть селеру і поріжте її шматочками, розділивши більші ребра навпіл.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Вимийте і висушіть ці овочі дуже добре.
На сковороді розігрійте олію, потім обсмажте підготовлені овочі, додаючи по кілька разів, щоб не знизити температуру олії і зробити так, щоб вона залишалася більш хрусткою.
Смажте кілька хвилин і, як тільки вони будуть готові, злийте їх і перекладіть на кухонні паперові рушники.
Продовжуйте таким чином, обсмажуючи всі овочі. Тим часом відмовте шматочки хліба в сторону і наріжте їх тоншими скибочками.
Яйця покладіть в каструлю, залийте їх холодною водою і обчисліть 3 хвилини приготування від відновлення кипіння.
Зніміть ковпачок з яйця з м'яким відваром і помістіть їх у відповідні лотки для яєць, розміщені на тарілках з подачею навколо них хрустких овочів та хліба, які потім кожен гість зможе в своєму яйці.
