Як приготувати креветки і боби каннеліні, готуючи їх у рибному бульйоні після ароматизації їх шалотним шашликом і подрібненим червоним перцем.
Інгредієнти для 4 осіб
- 300 г хвостових креветок
- 250 г бобів каннеліні
- 1 червоний перець чилі
- 1 шалот
- оливкова олія екстра-діви
- 10 помідорів черрі
- петрушка
- підсмажені грінки
- рибний бульйон за смаком
- сіль і білий перець
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Як приготувати тушковані креветки та боби каннеліні
У каструлі з водою варіть квасолі каннеліні, після чого злийте їх.
Очистіть і натріть хвостики креветок, зберігаючи клаптики для приготування бульйону.
У каструлі з оливковою олією екстра дівочки обсмажте подрібнений шалот з очищеним і подрібненим червоним перцем.
Додайте відварену квасолю і варіть їх, а через деякий час - хвостики обрізаної креветки.
Посипте подрібненою петрушкою, додайте помиті помідори черрі і поріжте на клинки, посоліть і поперчіть.
Посипте гарячим бульйоном і тушкуйте 10 хвилин.
Відрегулюйте аромат, додайте підсмажені грінки і приправте дощовою оливковою олією.
