Як приготувати соуси з морепродуктів, швидкий і простий рецепт з обсмаженими кальмарами, помідорами, часником, перцем чилі, розмарином і петрушкою, подавати з сухариками, отриманими з обсмажених кубиків хліба в духовці і змочувати їх у вареному соусі.

Інгредієнти для 4 осіб

- 8 середніх кальмарів

- 2 зубчики часнику

- 2 помідори Сан-Марцано

- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 1 червоний перець чилі

- півсклянки білого вина

- 2 скибочки сільського хліба

- петрушка

- 1 гілочка розмарину

- сіль і перець

Рекомендовані читання

• Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
• Французька закуска з овочами
• Канапе з філе анчоуса
• Курячий салат із селерою та майонезом
• Канапе з лосося та яєчня

Як приготувати морський соус з грінками

Вимийте кальмари і видаліть нутрощі і шкіру, потім наріжте їх кільцями.

Помідори наріжте кубиками і видаліть насіння.

Почистити і розтерти часник, покласти його в сковороду з олією і нарізаним червоним перцем, потім обсмажити все на слабкому вогні.

Покладіть кальмари і обсмажте їх на сковороді близько 2 хвилин.

Влити біле вино і дати йому випаруватися.

Додайте нарізану петрушку, розмарин і помідор.

Приправити сіллю і перцем і варити накритою кришкою протягом 5 хвилин.

Тим часом підсмажте нарізаний кубиком хліб у духовці, а потім покладіть у миску.

Змочіть тост кулінарним соусом, наливши його в миску з кальмарами.