Як зробити яєчню зі спаржею з вершками, простий рецепт з малою кількістю інгредієнтів і швидкий в приготуванні.
Інгредієнти для 4 осіб
- 800 гр спаржі
- 6 яєць
- 50 гр вершкового масла
- 2 столові ложки вершків
- сіль і перець
- 1 пучок петрушки
Приготування яєчня зі спаржею
Приготуйте вимиту і висушену петрушку, видаліть білі стебла спаржі і промийте, рясно промивши холодною водою.
Між приготуванням спаржі на сковороді, наповненій водою, 10 хвилин з моменту, коли кипіння почнеться знову.
Наріжте спаржу невеликими шматочками завдовжки близько 2 см, залишивши два цілих, щоб використовувати їх для гарніру.
Розтопіть 30 г на сковороді. вершкового масла і киньте шматочки спаржі для ароматизації дрібкою солі та меленого перцю, чекаючи 2 хвилини і продовжуючи перемішувати дерев’яною ложкою.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Акуратно збийте яйця в миску разом зі щіпкою солі і меленим перцем, потім покладіть вершки і змішайте їх з рештою, ретельно перемішуючи.
Візьміть антипригарну сковороду і розтопіть масло, що залишилося на слабкому вогні, додайте суміш з яєць і вершків, швидко помішуючи дерев'яною ложкою, щоб мати на увазі, що яйця не повинні затвердіти.
Додайте до суміші ще гарячі шматочки спаржі і вилийте все в сервіровий піднос, прикрасивши центр двома спаржею, залишеними цілими, і пучком петрушки.
