Як приготувати соус з боттарга, проста підготовка з інгредієнтами за рецептом поєднати як приправу з будь-яким видом макаронних виробів.
Інгредієнти для 4 осіб
- 100 гр. боттарга
- 2 маленьких салатних помідора
- 8 столових ложок олії
- 1 часник
Як зробити соус боттарга
Подрібніть боттарга, після чого помідори наріжте кубиками діаметром близько пів сантиметра, не знімаючи зовнішньої шкірки і внутрішніх насінин.
Викласти всі інгредієнти в миску, куди також можна додати макарони, щойно зварені і злиті, добре перемішати і подати на стіл, поки ще гаряча.
Деякі поради
Найшвидший спосіб нарізати помідор кубиками - спочатку нарізати його скибочками, перекрити нарізати паличками, які потім необхідно розділити вгору, щоб отримати необхідні кубики.
Трохи нарізаної петрушки також можна додати в цю заправку, але тільки якщо свіжа.
