Як приготувати курячу цибулю з Ґамбонетті, рецепт, який включає сиру шинку серед небагатьох необхідних інгредієнтів, з процедурою приготування, яка передбачає готування в духовці.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 курячі ніжки
- 100 г жирної нарізаної сирої шинки
- 3 столові ложки борошна
- 50 г оливкової олії
- 1 стакан сухого білого вина
- 2 гілочки розмарину
- сіль
- свіжомолотий чорний перець
Приготування курячих гіамбонетті Salento
Окупуючи курячі ніжки, обережно, щоб їх не зламати, видаливши кістки знизу, а також видаливши всі сухожилля і нерви.
Замість кістки ввести скибочку шматочка шинки.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Як тільки це буде зроблено, протріть стегна в борошні і викладіть їх в каструлю з олією, розмарином, сіллю і трохи перцю.
Покладіть гіамбонети в духовку на середній вогонь, зробивши їх коричневими з обох сторін, часто перевертаючи їх і періодично змочуючи їх бринзою білого вина.
Залиште варитися близько 75 хвилин, поки вони ідеально не приготуються.
