Як зробити перець у римському стилі, рецепт дуже апетитного літнього гарніру, приготований з перців, цибулі та стиглих помідорів, готується за 20 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 зелених перцю
- 1 тонко нарізана цибуля
- 400 г стиглих, очищених від шкірки та насіння свіжих помідорів
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль
Як приготувати перці в римському стилі
Вимийте, обсушіть перець і підсмажте їх у духовці, потім покладіть під проточну воду, злегка натріть їх і видаліть зовнішню шкірку.
Відкрийте перець і позбавіть їх від внутрішніх ниток і насіння, після чого наріжте їх невеликими шматочками.
Помідори подрібніть виделкою.
У каструлю на вогонь покладіть олію і обсмажте цибулю, перевернувши дерев’яною ложкою, після чого додайте помідори і сіль.
Помідори обсмажте на сильному вогні п’ять хвилин, після чого додайте перець.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і обережно продовжуйте готувати ще двадцять хвилин, періодично помішуючи, а при необхідності додаючи за раз кілька столових ложок гарячої води.
