Як зробити римську баранину, рецепт з інгредієнтами для готування цього м'яса швидко та легко, дотримуючись просту процедуру приготування методами приготування.
Інгредієнти на 4 порції
- 700 гр. баранячого тушонки
- 1 цибулина
- 1 ребро селери
- 1 морква
- 6 яєчних жовтків
- відвар
- ручка вершкового масла
- сік 1 лимона
- сіль і перець
Приготування ягняти римського фрикасе
Цибулю, селеру, моркву дрібно нарізати і обсмажити їх в ручці вершкового масла.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Коли масло розтопиться, додайте трохи бульйону і продовжуйте готувати запахи приблизно 10 хвилин.
Додайте тушковану баранину, посоліть, поперчіть і варіть на сильному вогні.
Коли готується, виймаємо м’ясо з каструлі, а в гарячий соус, що залишився, вливаємо збиті жовтки з лимонним соком і сіллю.
Негайно і швидко перемішайте, щоб вийшов однорідний соус, який потрібно залити тушкованим, перед подачею на стіл.