Як приготувати овочі в олії або в оцті, різні методи для отримання хорошого результату та які методи консервації дотримуватися, щоб бути спокійними.
Овочі в олії
Соління красиві на вигляд і смачні, вони тануть у роті, а один тягне інший, вони також добре поєднуються з багатьма продуктами.
Консервація в олії підходить для різних видів овочів, зокрема артишоків, грибів, баклажанів та огірків.
Окрім овочів, для приготування також потрібна хороша олія, бажано оливкова олія, яка виробляється з оливок з оливкових дерев, вирощених на пагорбах, і невеликі скляні банки з герметичною пломбою, які потрібно підготувати добре очищеними та дезінфікованими.
Мариновані овочі
Соління, за їх трохи кислуватий смак, добре підходять у поєднанні лише з кількома стравами або для приготування смачних закусок.
Потрібно говорити, що винний оцет, який слід використовувати, повинен бути відмінної якості, що стосується характеристик банок, що вже було сказано про соління.
