Як приготувати омлет з ескаролу, рецепт копченої скаморці серед необхідних інгредієнтів, включаючи процедуру приготування, яка передбачає готування на сковороді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 столова ложка білого борошна
- 3 столові ложки молока
- 50 г тертого сиру пармезан
- 100 г копченої скамори
- 6 яєць
- 1 велика голова ескароли
- 1 зубчик часнику
- 4-5 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- сіль і перець
Приготування омлету ескаролу
Вийміть листя ескароли, видаливши зношені, добре промийте і злийте їх, а потім наріжте їх смужками завширшки пальцем.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Очистіть зубчик часнику і обсмажте його на сковороді з гарячим маслом, як тільки він добре пофарбується, розімніть і вийміть.
Покладіть салатники в сковороду і варіть їх, потім посоліть і варіть салат близько 10 хвилин, чекаючи, поки він розм’якне.
Тим часом розкладіть яйця в миску, додайте розведене борошно з молоком, тертий сир, сіль і перець.
Злегка збийте інгредієнти віночком.
Візьміть половину ескаролу з салатниці і переверніть яйця над частиною миски.
Залиште омлет загустіти на помірному вогні, потім очистіть краї і струсіть каструлю, щоб омлет добре лущився.
У цей момент переверніть його і розподіліть над ним нарізаний копчений копчений сир, на додаток до ескаролу, який тримається в стороні.
Покрийте і завершіть випалення омлету, зберігаючи тепло.
Нарешті подайте омлет ще гарячим і наріжте на клинки.
