Як зробити сирий томатний соус, рецепт з базиліком серед основних інгредієнтів, детальний опис швидкого та простого процесу приготування.
Інгредієнти на 500 г соусу
- 600 г стиглих помідорів із соусу
- 70 г оливкової олії екстра-діви
- 12 листочків базиліка, промитих і висушених
- сіль і свіжомолотий чорний перець
Готуємо соус із сирих помідорів
Помідори очистіть від шкірки, вийміть насіння і покладіть в блендер.
Кілька хвилин змішайте, посоліть, поперчіть і додайте цілі листя базиліка, які необхідно залишити в помідорі приблизно на 10 хвилин.
Перш ніж подавати соус, додайте олію, ретельно перемішуючи, щоб добре емульгувати її з томатним пюре.
