Як зробити крем з радиккіо для грінок, рецепт якого включає маскарпоне і волоські горіхи серед необхідних інгредієнтів, за допомогою дуже простої процедури приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 200 гр строкатого радиккіо
- 200 гр маскарпоне
- 10 горіхів
- граппа
- оливкова олія
- сіль і перець
Приготування крему радиккіо для грінок
Вимийте і поламайте радиккіо, покладіть його в каструлю з невеликою кількістю олії і варіть.
Додайте сіль і добре процідіть, перш ніж пропустити її через овочевий млин і отримати пюре.
Волоські горіхи дрібно нарізати.
У миску покладіть маскарпоне, пюре з радиккіо, нарізані волоські горіхи, трохи грапа, і добре змішайте всі інгредієнти, потім посоліть і поперчіть.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Подавати цей мус можна, поклавши його на листя радиккіо або зробити грінки.