Як приготувати смачні вегетаріанські швидкі та дієтичні рецепти, зробити перші та другі страви, а також гарніри та десерти, з простими показаннями для реалізації в межах досяжності кожного.
Вегетаріанські страви
Вегетаріанська дієта виключає споживання м’яса та риби, але включає в себе похідні тварин, такі як яйця та молочні продукти, на відміну від веганської дієти, яка їх не дозволяє.
Яйця та молочні продукти разом із крупами, бобовими та сухофруктами забезпечують необхідне для правильного функціонування організму та замінюють тваринні білки.
Серед бобових виділяються боби, сочевиця, соя, горох, нут і фава, а вони багаті вітамінами, мінералами та залізом, зеленими листовими овочами, свіжими і сухофруктами, також це дуже важливо.
На ринку можна знайти різноманітні овочеві продукти, отримані з бобових, зокрема сою, з якої також отримують соєві гамбургери та соєве молоко.
Однак ми не повинні забувати ті страви, які належать до традиційної кухні, щодня подаються на стіл кількома поколіннями родин, які є прекрасним прикладом справжньої та смачної кухні.
На додаток до них є також рецепти, які піддаються деяким модифікаціям, замінюючи або виключаючи деякі інгредієнти, щоб зробити їх вегетаріанськими, не заважаючи смаку.
