Як зробити листкове тістечко з начинкою з помідорів, баклажанів і моцарели, дуже апетитна начинка, ароматизована часником і базиліком, ароматизована оливковою олією.
Інгредієнти для 4 осіб
- готове листкове тісто близько 300 гр
- 250 г помідорів
- 300 г баклажанів
- 120 г моцарели
- 1 зубчик часнику
- 5-6 листя базиліка
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль і перець
Як приготувати листкове тістечко з начинкою з помідорів та баклажанів
Викладаємо листкове тісто на мучну поверхню і вирізаємо трикутники приблизно по 7 см з кожного боку.
Вистеліть сковороду пергаментним папером і розкладіть трикутники листкового тіста, намазаного збитим яйцем і щіпкою солі.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Випікайте при 180 ° C і готуйте трикутники листкового тіста протягом 15-20 хвилин.
Тим часом, очистити баклажани, порізати їх кубиками і залити окропом на 2-3 хвилини, потім процідити і дати їм охолонути.
Помідори бланшируйте в окропі, видаліть шкірку і насіння, після чого м’якоть наріжте невеликими кубиками.
Також нарізати кубиками моцарелу.
На сковороді з оливковою олією обсмажте зубчик часнику, потім вийміть його і покладіть баклажани, помідор, базилік, сіль і перець.
Варіть суміш 2-3 хвилини, після чого додайте моцарелу і перемішайте.
Вийміть листкове тісто з духовки і розріжте їх навпіл, після чого начиніть їх начинкою з баклажанів, помідорів і моцарели, потім закрийте їх і подайте негайно.
