Як приготувати картопляний пиріг, рецепт, який включає сир і сушені гриби зі скаморзою або моцарелою, процедура якого полягає в вимочуванні грибів у пиві.
Інгредієнти для 6 осіб
- 1 кг картоплі
- 180 г сирного сиру моцарели або скаморози
- 1 жменя сушених грибів
- 400 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 5 ложок пармезану
- 1 чашка пива
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Як приготувати картопляний, сирний та грибний пиріг
Замочіть сушені гриби в пиві близько півгодини.
Для картопляного пюре: картоплю очистіть від шкірки і поріжте їх невеликими шматочками, після чого зваріть їх у молоці.
Перекладіть їх в картопляну кашку і змішайте їх з маслом, пармезаном і сіллю, добре перемішайте і дайте пюре охолонути.
Часник нарізати скибочками і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії.
Додайте віджаті гриби і варіть їх, поки вони не висохнуть.
Змішайте картопляне пюре з грибами та нарізаним кубиками сиром, після чого викладіть суміш у попередньо змащену маслом форму для запікання.
Випікайте при 180 ° С 20 хвилин і готуйте пудинг на грилі.
Вийміть з духовки і подайте гарячий пиріг.
