Полента з ростичкою та ковбасою з салом Колонната


post-title

Як приготувати поленту з ростиціаною і ковбасою на сковороді, рецепт сала з колонната з розмариновим і томатним пюре, час приготування.


Інгредієнти на 4 порції

- 1 цибулина

- 2 зубчики часнику


- 2 гілочки розмарину

- 1 стакан сухого білого вина

- 250 гр. Томатний соус


- 300 гр. ca. свинячої ростиціани

- 200 гр. ковбас

- 50 гр. сала з колоніата


- сіль

- оливкова олія

Рекомендовані читання
  • Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
  • Кабан в салямі з оливками і помідорами
  • Живіт з телятини варити при низькій температурі
  • Ніжне теляче рагу
  • Куряча грудка з мигдалем

Приготування поленти з ростичкою

Подрібніть сало, цибулю, зубчики часнику, розмарин і обсмажте їх на сковороді з дуже мало олії.

Додайте розбиту ростиціану, сіль і через 10 хвилин змочіть її склянкою сухого білого вина.

Через деякий час додайте томатне пюре, розведене у воді.

Варіть на повільному вогні з кришкою близько 20 хвилин, потім додайте ковбаси, розрізані навпіл або на три частини.

Продовжуйте готувати ще півгодини на помірному вогні, не слід занадто сильно відкликати, оскільки соус буде використовуватися для замочування поленти.

Теги: Основні страви з м'яса
Top