Полента зі свинячими ребрами та ковбасою


post-title

Як приготувати поленту із свинячих ребер та ковбаси, рецепт з додаванням сала, детально описаний спосіб приготування та готування на сковороді.


Інгредієнти для 4 осіб

- 300 гр свинячої ростиціани

- 200 гр ковбас


- 50 гр сала

- 1 цибулина

- 2 зубчики часнику


- 2 гілочки розмарину

- 1 стакан сухого білого вина

- 250 гр томатного пюре


- сіль

- оливкова олія

Рекомендовані читання
  • Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
  • Кабан в салямі з оливками і помідорами
  • Живіт з телятини варити при низькій температурі
  • Ніжне теляче рагу
  • Куряча грудка з мигдалем

Як приготувати поленту із свинячих ребер та ковбаси

Подрібніть сало, цибулю, зубчики часнику, розмарин і обсмажте їх на сковороді з дуже мало олії.

Додайте розбиту ростиціану, сіль і через 10 хвилин змочіть її склянкою сухого білого вина.

Через деякий час додайте томатне пюре, розведене у воді.

Варіть на повільному вогні з кришкою близько 20 хвилин, потім додайте ковбаси, розрізані навпіл або на три частини.

Продовжуйте готувати ще півгодини на помірному вогні, не слід занадто сильно відкликати, оскільки соус буде використовуватися для замочування поленти.

КАРТОПЛЯ З М'ЯСОМ в духовці / М'ЯСО З КАРТОПЛЕЮ В РУКАВІ / Картошка с мясом в духовке (Лютого 2024)


Теги: Основні страви з м'яса
Top