Як зробити грінки з поленти з вершковою тріскою, рецепт, що містить кілька інгредієнтів, готується швидко в кілька простих кроків.
Інгредієнти на 4 порції
- 1 столова ложка молока
- 1 зубчик часнику
- 1 гілочка петрушки
- 8 скибочок попередньо звареної поленти
- 600 гр. замочена тріска
- 6 столових ложок оливкової олії
- сіль і перець
Приготування грінок з поленти з вершковою тріскою
Помістіть тріску в каструлю, залийте її водою і доведіть до кипіння.
Змастіть рідину, накрийте кришкою і залиште відпочивати хвилин на 20, потім варіть ще 10 хвилин, потім злийте рибу, очистіть її від шкірки і вийміть кістки, обваляйте і подрібніть за допомогою ступки.
Перекладіть суміш в каструлю і нагрійте все, включивши олію і змішавши з енергією.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Кількість олії залежить від якості риби і її потрібно додавати лише до тих пір, поки тріска зможе її поглинути.
Продовжуйте перемішувати до отримання легкої вершкової суміші за допомогою ложки молока.
Нарешті додайте часник і петрушку, попередньо підготовлену дуже дрібно нарізану, сіль і перець.
Підсмажте скибочки поленти в духовці, розкладіть над ними крем з тріски і подайте, також як єдине блюдо.
