Про те, як виготовляють яєчниця або пашот, рецепт, який описує простий процес приготування, для якого потрібно небагато інгредієнтів, і знежирене варіння у киплячій воді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 8 свіжих яєць кімнатної температури
- 1 чайна ложка солі на кожен літр води
- 1 чайна ложка оцту на літр води
Приготування варених яєць
Закип’ятіть в каструлі велику кількість води з сіллю і оцтом, потім зменшіть вогонь до мінімуму і влийте яйця, підготовлені раніше розбиті кожним в блюдце.
Залиште яйця в окропі на час приготування близько трьох хвилин, щоб яєчний білок згустився навколо яєчного жовтка.
Злийте яйця за допомогою перфорованого ковша і акуратно покладіть їх на суху серветку.
Використовуйте маленький ніж, щоб очистити яйця від будь-яких розмазаних яєчних білків, як тільки ви це зробите, подайте їх на стіл, поки ще гарячі.
