Як зробити піци з гарбуза і сухофруктів, оригінальний і смачний рецепт приготування з кураги, родзинок, шавлії та сиру Брі серед необхідних інгредієнтів.
Інгредієнти для 4 осіб
Для пасти
- 100 г білого борошна "ОО"
- 150 г манної крупи
- 15 г пивних дріжджів
- 150 мл води
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-діви
Для одягання
- 300 г м’якоті гарбуза
- 30 г вершкового масла
- 20 г родзинок
Рекомендовані читання- Піца з песто і помідорами чері
- Маргарита піца з песто
- Сирна піца
- Піца з гарбузом і сухофруктами з сиром
- Домашня неаполітанська піца
- 50 г кураги
- 3 листя шавлії
- 70 г сиру Брі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- сіль
Як приготувати піци з гарбуза і сухофруктів
У ємності з теплою водою розчинити пивні дріжджі, перемішати і додати манну крупу, біле борошно і оливкову олію.
Все добре перемішайте, зробіть гладку і однорідну кулю, потім накрийте серветкою і дайте піднятися в теплому місці близько 1 години.
Замочіть родзинки в теплій воді.
Тим часом гарбуз наріжте шматочками.
На сковороді розтопіть масло, як тільки воно почне пінитися, додайте гарбузові кубики.
Посолити злегка і варити гарбуз близько 6-7 хвилин.
Злити і віджати родзинки.
Наріжте абрикоси та родзинки невеликими шматочками, потім листя шавлії наріжте дрібними смужками.
Візьміть тісто і розкачайте його качалкою до товщини пів сантиметра.
Наріжте макарони ножем або алмазним колесом приблизно по 5 см з кожного боку.
Розкладіть ромби з макаронами на деко, вистеленому пергаментним папером, потім зверху покладіть гарбуз, посипте їх абрикосами, родзинками і смужками шавлії, закінчіть тонким шматочком Брі.
Випікайте при 180 ° C і готуйте близько 10-15 хвилин.
Вийміть з духовки і подайте гарячі піци у формі ромба.
