Як приготувати пенне з зеленою спаржею, рецепт, який включає очищені помідори, базилік і пармезан серед необхідних інгредієнтів, готується приблизно за сорок хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г ручок
- 500 г зеленої спаржі
- 400 г консервованих очищених помідорів
- 1 пучок ріпчастої цибулі
- 2 столові ложки оливкової олії
- половина пучка базиліка
- 4 столові ложки тертого пармезану
- 1 столова ложка вершкового масла
- сіль
- перець
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Час реалізації
Приблизно 40 хвилин, включаючи приготування макаронних виробів
підготовка
1) Почистивши цибулю, помийте їх і наріжте скибочками.
2) Подрібніть цибулю в трохи нагрітій на сковороді олії, потім додайте помідори і варіть на середньому вогні близько 7 хвилин, чекаючи, поки соус загусне, потім відрегулюйте сіль і перець.
3) Спаргу вимийте і видаліть нижню частину, потім наріжте їх невеликими шматочками завдовжки близько 4 см і варіть їх у киплячій підсоленій воді, переконайтесь, що вони залишаються al dente, нарешті злийте їх, залишивши їх капати.
4) У кулінарній воді спаржі готують макаронні вироби al dente.
5) Базилік вимийте і обсушіть, перед тим як нарізати його смужками.
6) Після додавання вершкового масла до соусу змішайте спаржу і базилік, залишивши варитися ще близько 3 хвилин.
7) Приправити спагетті спаржевим соусом, перед подачею посипати пармезаном.
