Як зробити макаронні вироби з волоськими горіхами та ракетою, пекаріно романо з мовним рецептом, просте і швидке блюдо, що поєднує солодкий смак волоських горіхів з гірким смаком ракети.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г лінгвіну
- 1 пучок ракети
- 50 г волоських горіхів
- 100 мл овочевого бульйону
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-діви
- 100 г пекоріно романо
- сіль
Приготування макаронних виробів з волоськими горіхами та руколою
Очистіть волоські горіхи і грубо їх подрібніть.
Промийте ракету, добре висушіть її і розбийте.
Підсмажте подрібнені волоські горіхи на сковороді з 1 столовою ложкою оливкової олії екстра-діви і дрібкою солі, після чого змішайте їх з бульйоном.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Готуйте лінгвіни на сковороді з підсоленою окропом, потім процідіть і приправте рубаною ракетою.
Пасеруємо макарони і ракету на сковороді з горіховим соусом, додаємо нарізаний сир перкоріно і подаємо негайно.
