Макаронні вироби з грибами та квітами з кабачків


post-title

Як приготувати макарони з грибами та квітами кабачків, рецепт, який слід приготувати за допомогою коншігліонів та включити, серед необхідних інгредієнтів, картопляний та шалотний крохмаль.


Інгредієнти для 4 осіб

- 350 г конкільонів

- 150 г грибів білих


- 100 грибів печериць

- 8 квіток кабачків

- 2 шалота


- 1 чайна ложка картопляного крохмалю

- 1 столова ложка рослинного крему

- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви


- 100 мл овочевого бульйону

- петрушка

Рекомендовані читання
  • Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
  • Тимбаль рису та запечені баклажани
  • Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
  • Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
  • Тальятелле з креветками і перцем

- сіль і перець

Як приготувати макарони з грибами та квітами з кабачків

Ретельно очистіть гриби свині та гриби печериці.

На сковороді з оливковою олією обсмажте на слабкому вогні 2 столові ложки подрібненого шалоту, потім додайте нарізані кубиками гриби, сіль і перець, після чого варіть близько 10 хвилин.

У каструлі з 1 столовою ложкою оливкової олії обсмажте залишилися нарізані шалоти, потім додайте нарізані дрібними шматочками гарбузові квіти.

Влийте бульйон і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.

З’єднайте овочевий крем і крохмаль, щоб згустити гарбузовий квітковий соус.

Готуйте коншильони на сковороді з підсоленою окропом, після чого процідіть і приправте солоними грибами та соусом з кабачків.


Посипаємо рубаною петрушкою і подаємо негайно.

Учні та студенти показали осінні вироби з природного матеріалу (March 2024)


Теги: Перша класика
Top