Як приготувати сирну піцу з сиром пармезан та свіжим тосканським сиром пекорино, борошном, яйцями та хлібним тістом.

Інгредієнти для 6 осіб

- 180 г готового хлібного тіста

- 150 г свіжого тосканського сиру пекорино в одній штуці

- 50 г тертого сиру пармезан

- 100 г борошна

- 3 яйця

- сіль

Приготування сирної піци

Половину натерти половиною пекорино, а другу половинку нарізати дуже маленькими кубиками.

Яйця збийте з сиром пармезан, тертим сиром пекорино і нарізаним кубиками в мисці, потім залиште суміш на годину спокою, покриту серветкою.

Покладіть макарони на кондитерську дошку, включіть борошно і дрібку солі, продовжуйте замішувати і додайте збиті яйця з сирами потроху, змушуючи їх поступово вбиратися, продовжуючи працювати тісто, поки воно не стане однорідним, після чого помістіть його у велику ємність , накрийте його серветкою і дайте піднятися в теплому місці дві години.

Вилийте тісто на сковороду, вистелену пергаментним папером і накрийте серветкою, після чого залиште підніматися в теплому місці ще на годину.

Рекомендовані читання

• Піца з песто і помідорами чері
• Маргарита піца з песто
• Сирна піца
• Піца з гарбузом і сухофруктами з сиром
• Домашня неаполітанська піца

Поставте в попередньо розігріту духовку приблизно на 40 хвилин