Як приготувати панеттон-полуфреддо з рікоттою та шоколадом, рецепт, отриманий сумішшю, щоб замочити молоко і додати вершки.
Інгредієнти для 4 осіб
- 150 г сиру
- 60 г панеттону
- 100 мл молока
- 2 жовтки
- 60 мл свіжого крему
- 20 г цукру
- 1,5 аркуша желе
- 2 столові ложки бренді
- ванілін
Для шоколадного соусу
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
- 30 мл свіжого крему
- 50 г надтемного шоколаду
Як приготувати панеттон-полуфреддо з рикоттою та шоколадом
Жовтки з цукром покладіть в миску, додайте панетотон, змочений у свіжому молоці і ванілін.
Все збийте так, щоб вийшов крем, після чого додайте рикотту і вже замочений в холодній воді желатин, віджатий і розчинений у бренді.
Додайте збиті вершки, додайте її в суміш і перекладіть у форми з півсфери.
Зберігайте їх у холодильнику не менше 2 годин.
Тим часом розтопіть зайвий темний шоколад з вершками.
Подаючи, посипте напівфреддо шоколадним соусом.
