Як зробити омлет з білої цибулі, простий рецепт приготування другої страви з пармезаном, необхідні інгредієнти та процедура, яка передбачає готування на сковороді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-діви
- мускатний горіх
- 30 г тертого сиру пармезан
- 6 яєць
- 2 великі цибулини
- 10 г вершкового масла
- сіль і перець
Приготування омлету з білої цибулі
Очистіть цибулю і поріжте їх дуже дрібно, після чого готуйте їх на сковороді з гарячим маслом, сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом, часто помішуючи.
Як тільки вони почнуть фарбувати, додайте 2-3 столові ложки води і зменшіть вогонь до мінімуму, залишаючи тушкуватися 15 хвилин, поки цибуля добре не тримається.
У мисці збийте яйця з сіллю і перцем, додайте теплу цибулю, сир пармезан і добре перемішайте.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
У тій же сковороді, яку використовують спочатку для підрум’янення цибулі, розтоплюють вершкове масло, потім вливають у нього суміш яєць і цибулі.
Готуйте омлет на повільному вогні, розбиваючи його тут і там дерев’яною ложкою.
Коли омлет загусне, переверніть його за допомогою кришки і готуйте ще 2-3 хвилини до подачі.
